Sopa de Tortilla

- Tortillas de Maíz (freirla) o totopos cuadrados.
- 5 jitomates (asados y dejar la piel quemadita)
- 1/2 cebolla (finamente picada)
- 1 diente de ajo picado.
- 2 litros de caldo de verduras
- Sal y pimienta (al gusto)
- 4 chiles pasilla fritos y sin semillas.

Para acompañar:
- aguacate
- queso rallado
- crema

Asas los jitomates. Fries la cebolla y el ajo y estos los metes a la licuadora junto con los jitomates escafados (a mi me gusta dejarle la piel). Una vez licuado lo agregas al caldo de verduras.

Al mismo tiempo dora el chile pasilla y ya que esté doradito le quitas las semillas, lo partes en cuadritos y lo echas al caldo. Agregas sal y pimienta, lo dejas cocinar 8 minutos y listo!